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云南普洱茶和福建铁观音都是中国茶叶的代表性品种，其中云南普洱茶更是享誉世界。但是很多人会混淆这两种茶叶，下面我们来了解一下它们的区别以及云南普洱茶的铁观音品种。 云南普洱茶 云南普洱茶，产于中国云南省的普洱地区，是名副其实的中国名茶。普洱茶经过发酵后，具有独特的芳香和陈年味，是茶叶中的珍品。普洱茶历史悠久，最初是壮族和傣族地区的传统饮料。后来，随着其理论功效的发现，逐渐进入了自然药物领域。普洱茶的健康功效特别出色，可以帮助人们解酒降脂、减肥养生等。 目前市场上普洱茶主要分为生茶和熟茶两大类。生茶也叫“青茶”，指未经压制的新鲜茶叶，带有一定的苦味与生涩口感，需保存数年后才可饮用。熟茶也叫“熟茶”或“熟饼”，它经过多年存放后，会呈现出红褐色，口感柔顺，具有明显的陈年风味。 普洱茶铁观音品种 虽然铁观音是福建一带的名茶，但是在云南的普洱地区也有普洱茶品种叫做“铁观音”。不同于福建的“铁观音”，普洱茶的“铁观音”属于熟茶，制作时会选用优质雨林茶，又称为“木质芳香茶”、“青暮雨露茶”。这种茶中所含的多种酶类，能够促进人体新陈代谢，增强肠胃消化功能。所以对于久坐的白领还是对口腔异味较严重的人来说，它都是一款不错的贴心好茶。 区别 虽说云南普洱茶和福建铁观音都是中国的上乘茶品，但是它们两者之间的区别还是有很多的。 首先是种植产区的不同，普洱茶产地在云南，而铁观音则产自福建，两种茶生长环境截然不同，产生的口感差别就很大。 其次是生产工艺的差别，普洱茶的制作方式有固态发酵和湿堆发酵两种，发酵时间较长，所以茶汤颜色呈现深红色，带有苦涩味道。铁观音则是经过清水冲洗、摇青、揉捻、杀青等手工制造技术生产而成的，特点是通过照火烘焙几天而形成的微黄色，茶叶的大小完整，呈现出红褐色，口感更加香醇。 总的来说，云南普洱茶和福建铁观音都是好茶，不过它们饮用前需要掌握一些基础知识，以免误会发生。从品尝角度出发，如果喜欢口感浓郁的，可以选择普洱茶；如果喜欢口味香醇的，则可以选择福建紫金县的铁观音。